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Entradas
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Salmorejo Cordobés
12€Crema fría a base de tomate, AOVE, pan, ajo, y otros ingredientes machacados o batidos. Guarnición: jamón ibérico y huevo. Opción sin gluten.
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Pan
1€Opción sin gluten.
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Jamón ibérico
16€Gazpacho
9€Sopa fría de tomate, aceite de oliva, vinagre, pimiento y ajo. Guarnición: Tomate / Pimiento / Pepino
Quedo Manchego
14€
Ajo Blanco
12€Crema fría de almendra machacada, con ajo, migas de pan, aceite de oliva, vinagre y sal. Guarnición: uva o melón. Opción sin gluten.
Cecina Wagyu
20€Queso frito con salsa de arándanos
12€Queso camember rebozado y frito. Opción sin gluten.
Ventresca de atún
12€Con pimientos asados y cebolla
Croquetas caseras
12€Cocido/Setas/Mixtas. Opción sin gluten.
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Ensaladas
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Ensalada tibia con bacon y gambas
12€Queso parmesano en láminas, gambas, bacon y lechuga.
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Gratín de espárragos y salmón
16€Champiñones con gambas
12€Ensalada mixta
10€Tomate, zanahoria, lechuga, aguacate, atún (opcional)
Setas rebozadas o la plancha
10€Ensalada especial
11€Tomate, zanahoria, lechuga, frutas de temporada, gambas.
Fritura de la huerta con gambas
12€Mix de verduras, berenjenas, zanahoria, cebolla, pimiento y gambas.
Ensalada fogón
12€Salmón ahumado, aguacate, pepinillos, cebolla roja, alcaparras y lechuga.
Berenjenas gratinadas
18€-
Huevos
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Sartená ojeneta
14€Patatas, filetes de cerdo, pimiento verde frito, chorizo y huevos fritos.
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Tortilla de jamón o champiñones o queso
10€Tortilla paisana (huevos, pimiento y cebolla)
12€Revuelto fogón
12€Huevos revueltos con gambas, setas y jamón ibérico.
Revuelto dominique
10€Huevos revueltos con tomate natural y queso.
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Pescado
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Rosada waleska
16€Salsa de langostinos, champiñones, nata y especias. Guarnición: Arroz blanco.
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Bacalao algarve
14€Bacalao desmigado, con huevo revueltos, patatas pajas finas fritas y cebolla.
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Gambas al ajillo
14€Bacalao pil-pil
18€Salsa preparada con aove y ajo.
Langostinos al whisky
15€Salsa de langostinos, con nata y especias. Guarnición: Arroz blanco
Bacalao con pimientos
18€Bacalao con pimientos rojos y verdes, con un poco de nata y tomate para ligar la salsa.
Rosada a la plancha
14€Guarnición: Patata panadera y ensalada.
Pez espada
14€Guarnición: patata panadera y ensalada.
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Carnes
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Escalope empanado
14€Guarnición: patata panadera y ensalada.
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Mollejas de cordero
17€Guarnición: patata panadera y ensalada.
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Pollo al estragón o al curry
14€Guarnición: arroz blanco.
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Escalopines al vino málaga
16€Guarnición: arroz blanco.
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Pollo a la crema
14€Guarnición: arroz blanco.
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Entrecot de ternera
Guarnición: patata panadera y pimientos.
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Solomillo ibérico al romero
15€Guarnición: patata panadera.
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Magret de pato en salsa de naranja y miel
20€Guarnición: manzana caramelizada y patatas panaderas.
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Solomillo ibérico strogonoff
15€Guarnición: arroz blanco.
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Confit de pato
18€Guarnición: manzana caramelizada y patatas panaderas.
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Sugerencias
Por encargo
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Pierna de Chivo al horno
Rodaballo
Setas de Temporada a la plancha o al ajillo
Boletus, Amanita Caesarea, Chantarella, Níscalos o Rovellones
Secreto Ibérico a baja temperatura
Corvina
Cochinillo (entre 800 gr g y 1 k)
Arroces
Carne / Marisco / Bogavantes
Costilla de Cerdo en Salsa de Soja y miel
Cous-cous de pollo o de cordero
Chuletillas de cordero lechal
Parrilla / Barbacoa
Conejo en salsa
Jarrete de ciervo
Paletilla de cordero al horno
Gambas a la plancha/grill con sal marina
Lomo de venao
El Fogón de Flore
Un restaurante de cocina tradicional, local y casera, en un mirador natural de la Villa de Ojén. Un marco incomparable del Parque Nacional de la Sierra de las Nieves, a tan sólo 5 minutos de Marbella.
Restaurante
Horarios
Lunes: 12:00 - 23:00
Martes: CERRADO
Miércoles: 12:00 - 23:00
Jueves: 12:00 - 23:00
Viernes: 12:00 - 24:00
Sábado: 12:00 - 24:00
Domingo: 12:00 - 20:00
Los horarios de cocina son de 12:30 a 16:00 y 19:30 a 22:30Contacto
Dirección
Polideportivo Municipal de Ojén (Málaga) Carretera A-335 Marbella-Cártama Km 28,5 C.P: 29610
Teléfonos
+34 952 881 072
+ 34 660 082 047 (Omar)Email
elfogondeflore@gmail.com
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“Nuestro proyecto de implantación y desarrollo de soluciones de transformación digital en la gestión empresarial/ Incorporación de estrategias de marketing digital en la actividad de la empresa en la población de Ojén, que tiene como objetivo contribuir a la modernización digital y a la mejora d ela competitividad de las entidades andaluzas, ha recibido una ayuda de la Unión Europea y de la JUnta de Andalucía con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020.”
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